Özellikle iftarda abartılı iftariyeliklerden kaçınıp, bir zeytin veya hurma tüketiminin sonrasında çok sıcak olmayan bir kase kremasız bir çorba içilmesi ve 5-10 dakika midenin dinlendirilmesini söyleyen Koyunlu, “
İftarda etli ya da etsiz bir zeytinyağlı sebze yemeği yaza denk gelen bir iftar sofrasının vazgeçilmezi olmalıdır. Az yağlı bir et tercihi ve mümkünse sulu yemekleri bir miktar süzdürerek almak, aşırı yağ alımını da engelleyecektir. Yağda kızarmış ağır lezzetlerin yerini, ızgara, haşlama ya da buharda pişmiş hafif lezzetlere bırakınız. Makarna, pilav, börek gibi kan şekerini hızla yükselten gıdalar yerine kepekli pirinç ve kepekli makarna tüketmek daha sağlıklı olacaktır” şeklinde konuştu. Koyunlu; sıvı, mineral ve vitamin ihtiyaçlarını dengelemek açısından yoğurt, cacığı ve salatayı da sofralardan eksik edilmemesini ifade ederek “Tatlısız yapamıyorum” diyenler için şerbetli seçimlerin yerine sütlaç, güllaç veya dondurma gibi bir sütlü tatlının daha uygun olacağının altını çizdi.
Diyetisyen Nail Emre Koyunlu, Ramazan ayında nasıl beslenilmesi gerektiği ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu.
Sahura Mutlaka Kalkmak Gerekiyor
Düşen öğün sayısıyla yavaşlayan metabolizmayı sahur ile canlandırmak bağırsak faaliyetleri ve sindirim sistemi için de büyük önem arz ediyor. Sahura mutlaka kalkılması gerektiğini söyleyen Diyetisyen Koyunlu,
Kahvaltılıkların yer alacağı sahur sofrasında haşlanmış yumurtaya yer vermek, tokluk hissi ve protein desteği sağlamasından ötürü sağlıklı bir tercih olduğunu belirtti. Koyunlu, “ Çok tuzlu olmayan bir peynir de bu öğünde yer verilmesi gereken yiyecekler arasında. Domates, salatalık, biber gibi mevsim sebzeleri yapılarında su ve lif içerdiğinden, vitamin ve mineral desteği sağladıklarından sahur sofralarında yer almalı. Zeytin gibi salamura yiyeceklerin tüketilecekse az tuzlu olanlarından tüketmeli. Kan şekerini bir anda yükseltip hızlı bir düşüşe neden olabilecek meyve suyu, komposto gibi tatlar içilmemeli.” dedi.
