Salataların özellikle soslarına ve içerisine katılan malzemelerin cinsine dikkat etmek gerekir. Salatalara hazırlanan sosların yağ içeriği yüksek olabilir ve bunlar da salatanın enerjisini yükseltebilir. Bu nedenle salatalarınızı hazırlarken veya salatalarınızı sipariş ederken özellikle yağ miktarına dikkat etmelisiniz. Özellikle hazır sosları kullanmamaya özen göstermelisiniz. Hazır sosların yerine salatalarınıza daha bol limon, sirke veya baharat katarak da lezzetlendirmeniz mümkündür. Salatanıza porsiyon başına 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı eklemeniz yeterlidir. Hatta zeytinyağı yerine zeytin, ceviz, çiğ badem, fındık veya keten tohumu katarak da farklı lezzetler elde etmeniz mümkündür.
